Comme enfant, Maurizio Allemandi adorait les pâtes que sa grand-mère fabriquait à Vascello d'Oro. C'est à partir de cet amour que le fabricant de pâtes Allemandi a vu le jour. Depuis ce jour la meilleure qualité et le plus grand soin, fidèle à la recette originale et l'objectif de l'enreprise.Les pâtes aux œufs Allemandi sont un véritable produit italien. Ils sont fabriqués à partir de 100% de semoule de blé dur italien et d'œufs de la garde au sol, puis coupés à la main et séchés délicatement.